Tu bolsillo seguirá sintiendo el impacto y esta cifra te sorprenderá.
La gripe aviar y la alta demanda siguen afectando a los precios de los huevos.
El actual brote de gripe aviar ha obligado a los granjeros a sacrificar millones de gallinas ponedoras en un esfuerzo por detener la propagación de la enfermedad, lo que ha provocado un descenso de la oferta y un aumento de los precios.
Si parece un problema persistente, es porque lo es, afirma David Anderson, economista ganadero de Texas A&M. "Realmente lo es."
"Realmente lo es. Esto empezó en 2022 y sigue apareciendo", afirma Anderson. "Hay algunas treguas, pero luego hay un montón más de brotes".
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Algunos consumidores están recurriendo a una solución novedosa: Rent the Chicken (Alquilar la Gallina)
"Llevamos un gallinero con dos o cuatro gallinas ponedoras al jardín de alguien. Dos gallinas ponen alrededor de una docena de huevos a la semana, y cuatro gallinas ponen alrededor de dos docenas de huevos a la semana", dijo la cofundadora de Rent The Chicken, Homestead Jenn Tompkins. "Estamos entrando en nuestra temporada alta. Esto se asemeja a 2023, cuando llegó la gripe aviar".
Sin embargo, Tompkins afirma que a los clientes les atrae más este concepto por su tranquilidad que por ahorrar dinero en huevos.
"No se trata tanto del precio desorbitado de los huevos, sino más bien de saber que tienen huevos cuando puede que no haya huevos en las estanterías del supermercado», explica.
Lanzada en 2013 cerca de Pittsburgh, Rent The Chicken se asocia con granjeros de todo Estados Unidos y Canadá, ofreciendo alquileres de seis meses.
Tompkins afirma que el interés aumenta durante los brotes de gripe aviar, como el de 2022.
Ese es el mismo año en que la Oficina de Estadísticas Laborales de EEUU registró un fuerte aumento en los precios de los huevos, similar a un pico en 2015 durante otro brote.
"Los precios se dispararon a, en ese momento, máximos históricos de más de 5 dólares por docena en el mercado mayorista, y luego la enfermedad desapareció, los precios bajaron, y no tuvimos que lidiar con esto hasta 2022", dijo Anderson. "Esta vez, en lugar de ocurrir y desaparecer durante unos años, ocurre, y luego vuelve a ocurrir, y vuelve a ocurrir".
Anderson prevé otra subida récord de los precios de los huevos antes de que bajen cerca del verano, señalando la volatilidad del mercado.
En 2022, por ejemplo, los precios al por mayor de los huevos superaron los $5 por docena antes de caer a 84 centavos en mayo de ese año.
"Los consumidores miran el precio en la tienda, y compramos menos huevos", dijo Anderson. "Eso es lo que esperamos ver como economistas. Los mercados funcionan, los precios son una señal, y esa señal de precio es 'caramba, vamos a comprar menos huevos', lo que funciona para bajar los precios."
Para los tejanos del norte que estén pensando en criar gallinas de traspatio, Rent The Chicken no tiene actualmente granjas asociadas cerca. La opción más cercana está en Austin, lo que requiere un viaje para recoger las gallinas y el gallinero.
Para más información, visite el sitio web de Rent the Chicken.
Esta nota fue publicada originalmente en inglés por Maria Guerrero para NBC DFW.
